哥斯大黎加-聖徒阿里歐莊園(生豆)  

▲國家：哥斯大黎加
▲產區： Tarrazu 
▲海拔： 1450-1750公尺 
▲品種 ： villasarchi 
▲處理法：厭氧慢速日曬  
▲風味敘述：草莓、巧克力、果汁感 。 

在精品咖啡圈內只要提到聖徒阿里歐莊園主Camilo，大部份的人都同意由於他對咖啡栽種異於常人的熱情以及勇於創新的實驗精神，多年來已經成為全世界眾多頂尖Banista合作的對象。在 2013年的時候，長久在哥斯大黎加經營食品販售Dinant公司的Facusse家族決定藉由Camili在哥倫比亞栽種莊園的成功經驗。在決定開始哥斯大黎加莊園的計劃時，地點是一個重要的決定性因素，再經過長久的討論和土地評估過程後，終於決定在哥斯大黎加海拔最高的產區Tarrazu，莊園所在的區域海拔高度高達1.450 ~ 1,750公尺，土質為來自Irazu火山的火山灰質土壤，提供咖啡樹充足的養份。同時Camilo也要求莊園維持低密度的咖啡樹栽種面積，這樣更有助於咖啡樹養分的吸收和生長,對於杯測風味也有更高的提升，目前三奇蹟莊園的栽種面積約120公頃，每年頂級微批次產量僅有約300袋左右。另外莊園硬體設備方面主要依循四個重點來規劃。